Roma: presentazione di Aroma con Fabio Campoli


1.05.2012
Il primo maggio si è svolta a Roma presso Moacasa nello spazio di fabio Campoli, Chef televisivo e
grande esperto di cucina abbinata ai formaggi, la presentazione ufficiale di Aroma, la guida ai formaggi
D.O.P. italiani di Michele Grassi. E’ stato un momento importante che ha visto Grassi impegnato alla
guida di una degustazione dei migliori formaggi italiani con Campoli quale primo interlocutore e grande
appassionato. Si è svolto anche un dibattito tra i due relativamente alle proprietà sensoriali di alcuni
formaggi.  Con il sommelier  Marco Schito si sono combinati abbinamenti formaggi-vini decisamente
azzeccati. La manifestazione ha visto una grande partecipazione e per un’ora e mezza i presenti si
sono impegnati a seguire la degustazione e la presentazione del libro con assoluta partecipazione.
ricerca - applicazione - consapevolezza
La Forma del Latte


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